Da ich endlich etwas Urlaub habe, konnte ich mich heute um die Pflege meiner wichtigsen Arbeitsgeräte kümmern: Messer ! Alles blitz-blank geputzt und poliert und mit Wassersteinen und Wetzstahl die Klingen auf Finger-ab geschärft.
Bei dieser Gelegenheit darf ich auch mein neuestes Baby präsentieren:
Das Kai Damastmesser Premier aus der Tim Mälzer Serie.
* Art : damaszener Schinkenmesser mit 24 cm Klinge
* Klingenmaterial : Klingenkern VG-10 Stahl - Außenlagen 32 Lagen Damaststahl
* Klinge : Kern Härtung Rockwell 61°+/-1 - rostfrei - Damast Tsuchime handgehämmert - Länge 24 cm
